Холодец из свиных ушей
Многие любят холодец,но чтобы сварить его нужно 8 часов и больше в зависимости от состава находиться дома. Вот я и стала делить время приготовления. Этот холодец варила в 2 приема.
Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал. У вас ещё нет учетной записи? Тогда зарегистрируйтесь. Мясные тефтели с рисом и грибами.
Чем больше в кастрюле косточек и хрящей, тем лучше будет застывать холодец. В них содержится много коллагена, который и выступает в роли желирующего вещества. Попробуйте сварить холодец из свиных ушей и сами во всем убедитесь. Свиные уши промойте кипятком, хорошенько поскоблите ножом внутреннюю часть ушной раковины и промойте еще раз. Добавьте очищенный лук, лавровый лист, душистый перец и варите 2,5 часа с момента закипания.
